Ｈａｐｐｙｂｉｒｔｈｄａｙ

皆さん今日は私の11回目の誕生日です。

Ｓ室長からクマのぬいぐるみのプレゼントです。

私の大好きなお芋のおやつとか、おやつも沢山いただきました。

退職された職員さんからもおやつを頂きました。
今日は皆さんから色々なプレゼントをもらいとても幸せなお誕生日になりました。
なんかとても元気になったようです。皆さん来年も一緒にお祝いしてくださいね。

開設記念日

11月1日は緑寿園の開設記念日です。皆様のおかげで開設43周年を迎えました。
本日は利用者の皆様に特別食を提供しお祝いをしました。

今回のメニューは

・栗炊きおこわ
・お刺身（まぐろ、白身）
・かき揚げ
・炊き合わせ（京がんも、小松菜、紅葉人参）
・かぶと菊の甘酢
・茶碗蒸しのかにあんかけ
・林檎の赤ワインコンポートホイップ添え

今が季節の栗を使った栗炊きおこわはお好きな方が多くこの時期には楽しみにされている方も多くいらっしゃいます。
今回も皆様はとても喜ばれていました。これからも食事を楽しく、美味しく頂けるように努力していきたいと思います。

お好みおやつの会

台風一過の後にすっかり秋めいてきましたね。
緑寿園ではお好みおやつの会を開催します。
食欲の秋... 今回も趣向を凝らしたおやつを用意しました。

メニューは左からさつま芋団子のおしるこ・栗ムース・ヨーグルトゼリー柿ｿｰｽがけです。
今回はこの時期にはやっぱり栗ムースが人気でした。
皆様に秋の味覚を楽しんで頂けた様です。
次回もお楽しみに！！

お好みおやつの会

 

 

まだまだ暑い日があったり台風が来たり今年は色々なことがありますね。

緑寿園ではお好みおやつの会を開催しました。

 

 

 

今回は秋を意識してメニューを考えました。
左からお月見あんみつ、梨のヨーグルトムース、さつま芋ぜんざいです。
梨のヨーグルトムースが一番人気がありました。
次回もお楽しみに！

 

お好みおやつの会

暑いですね。最近はこの会話ばかりですが今日はそんな暑さを吹き飛ばすよう、楽しいお好みおやつの会を開催しました。

今日のメニューは左から
・白桃ムース (白桃のムースの上に白桃の果肉をかけました）
・冷やしぜんざい（おかゆを丸めて固めたものを入れ召し上がり易くしました)
・スイカゼリー(3層で下からキウイの果肉、ミルクプリン、スイカの果肉です。ベビーチョコをちりばめました）
今回は季節の果物を使い、食欲がなくても食べやすいものを意識して作りました。
利用者の皆様は喜んで召し上がってくださいました。
一番人気は冷やしぜんざいでした。冷たく食べやすかったのでしょうか？
次回も趣向を凝らし皆様に喜んで頂けるようなものを提供して行きたいと思います。

夏祭り

🔺

暑い日が続きますね。東京でも35℃越えがいつまで続くんでしょうか？
緑寿園では夏祭りを開催しました。
午前中はボランティアの方がウエスタンダンス・盆踊りを披露して下さいました。

 

 

今回はかき氷と綿あめの屋台もあります。

 

午後は恒例の職員による歌謡ショーです。

 

 

  

今回は新人のMさんがオカリナ演奏を披露してくださりました。
昔懐かしい”懐メロ”からジブリの曲まで幅広い演奏で利用者様も楽しまれていました。

私もオカリナの音色を聴いてとてもリラックスできました。
利用者の皆様もとても楽しまれ元気をもらったようです。頑張って暑い夏を乗り切りましょう！

七夕行事食

緑寿園では利用者の皆様に7月7日七夕の行事食を提供しています。

今回のメニューは
・七夕寿司
・冬瓜のえびそぼろあんかけ（オクラの小口切り、切り口が星型）
・はんぺんとみつばの清汁
・奈良漬
・梅酒ゼリー（年代物の緑寿園特製手作り梅酒使用）
今回も皆様おいしく召し上がっていただきました。
節日に行事食を提供し、少しでも季節を感じて頂けたら良いと思います。
これから暑い日が続きそうますが、皆様元気に楽しく過ごして下さるよう願っています。

お好みおやつの会

もうすっかり夏ですね。今日も湿度が高く不快指数が上がります。
緑寿園では恒例お好みおやつの会を実施しました。
今回は七夕をイメージしたメニューです。

メニューは左上から
・メロンムース
・マンゴープリン
・冷やし汁粉（さつま芋のお団子を入れてます）

皆さんに一番人気があったのはメロンムースでした。
おやつの日は皆さん喜んで楽しいひと時を過ごしていらっしぃます。
皆さんの笑顔を見ると、頑張ってもっと美味しいものを作ろうと思います。
次回もお楽しみに！

ふれあい喫茶

急に暑い日になりました６月２２日に緑寿園では利用者の皆様は外に出られることも少ないので、喫茶店で寛いでいるような気分で、スィーツを召し上がり楽しんでいただける様に企画しました。。

左下からあじさいゼリー、あんみつ、カスタードプリン、
左上はビール＆おつまみ(枝豆塩茹、ボイルウインナー)、いちごロール＆コーヒーです。
利用された皆様は午後のひと時を楽しく過ごされて私も安心しました。

次回も皆様に喜んでいただけるものを提供していきたいと思いますのでご期待下さい！！

紫陽花が咲きました

早いものでもう6月、緑寿園の中庭の紫陽花が今年も綺麗に咲いてくれました。

6月と言えば鮎釣りが解禁になります。
利用者様のお食事に鮎の塩焼きを提供しました。

炊きおこわに鮎の塩焼き、蓼酢もご用意しました。川魚でも鮎は生臭さもなく、香りのいい魚ですので喜んで召し上がって下さいました。
旬の食べ物は季節を感じて美味しく召し上がって頂けますので、これからも工夫をしてお作りしたいと思います。

お好みおやつの会

今日は汗ばむくらいの陽気です。今週はもっと暑くなるようですね。
緑寿園ではお好みおやつの会を開催しました。

今回のメニューは
甘夏のﾖｰｸﾞﾙﾄｾﾞﾘｰｿｰｽ・抹茶プリン添えの2品です。抹茶、甘夏などを使い暑い日にさっぱりしたおやつを提供しました。
今回も皆様には大変喜んで召し上がって頂きました。
次回も季節感を出し、安全で美味しいおやつを提供したいと思いますので、お楽しみに！

 

睦会教養講座

緑寿園では定期的に行事などを企画しています。
今日は睦会教養講座として管理栄養士が「食中毒について」お話をしました。

食中毒の原因や予防（特に手洗いについて）など分かり易く説明し、皆様も真剣に聞き入って下さりました。
利用者の皆様が、快適に楽しくお過ごしいただけるよう定期的に色々なテーマで行っていきますので次回もお楽しみに！！

端午の節句

5月5日は端午の節句ですね。
緑寿園では行事食を提供しています。

今回のメニューは若竹御飯・煮〆・かぶとみかん缶の甘酢・小松菜と卵の清汁・香の物(しば漬け) 季節のものをなるべく多くお出しし、季節感を感じて味わって頂けたらと思います。
若竹御飯はお好きな方が多くて今回も喜んでいただけました。
次回も皆様に喜んでいただけるようなメニューを提供していきますので、ご期待ください。

こどもの日

今日の空はもう夏って感じですね。
明日はこどもの日、私はＡ主任手作りの兜をかぶって記念撮影しました。

ちょっと気取ってポーズしてみました。
皆さん可愛いと言ってくれましたが、どうですか？

お好みおやつの会

桜も葉桜になり、気温は２５度を超え、まるで夏の気候でした。
緑寿園ではお好みおやつの会を開催しました。

メニューは左からいちごムース、グリンピース汁粉、桜ゼリーです。それぞれ季節感を出して食べやすく美味しいものを作っています。
今回はいちごムースが一番人気でした。やはり今の時期はいちごが美味しい時期ですので、利用者の皆様に人気があるようでした。
今回も皆様に喜んで頂けたようで職員もホッとしています。
次回も趣向を凝らしながらも、美味しく、安全なものを提供していきたいと思います。

ふれあい喫茶

今日は春を飛び越して初夏のような気候でしたね。

緑寿園の桜も満開です。

 

桜も満開の中ふれあい喫茶を開催しました。

本日のメニューはいよかんムース、ケーキセット、あんみつ、ビールセット(ノンアルコールビール）桜あんのおしるこ、コーヒーです。

利用者の皆様に季節を感じて楽しく過ごして頂けるようなメニューを提供しています。

桜あんのおしるこは一番早く売り切れてしまいました。

利用者様同士で楽しく会話したり、とても楽しい時間を過ごしたようです。

次回も楽しい企画を考えていますのでお楽しみに！

 

 

卒園おめでとう！

だんだん春の気配を感じる陽気になって来ました。
今は卒業シーズン真っ盛り。緑寿園では柳橋保育園の卒園式に先立ち、睦会からの卒園祝いを利用者様と届けに行って来ました。

 

 

卒園のお祝いの言葉とお祝いの名前入り鉛筆をお贈りしました。
利用者様も大勢の園児さんに囲まれて、握手をされ元気を頂いたようです。
卒園される園児さんは、保育園の楽しかったことをいつまでも忘れないで、元気な1年生になって下さいね。

 

 

 

 

 

 

 

炊き出し訓練

３月は１日から春の火災予防運動週間です。
緑寿園では非常災害時における炊き出し訓練を実施しました。
火を使えないことを想定してまずは火熾しをし、お湯を沸かします。

お湯が沸いたらレトルトのご飯を温めます。

 

 

 

次に野菜たっぷりの味噌汁を作ります。

出汁を取り、具材を煮込みます。

 

 

 

 

出来上がったメニューです。 

 

 

 

 

 

万が一の災害時に対応出来るために訓練は必要なことですね。

 

 

 

 

最後に消火の簡易消火スプレーを使用し火の後始末もきっちり
行い終了しました。

 

 

 

ひなまつり

緑寿園ではひなまつりのお祝いに行事食を提供しています。

フロアには職員手作りのお雛様を切り絵で飾りました。　

 

 

メニューは五目寿司・菜の花の辛子和え・紅白はんぺんの清し汁デザートに苺です。

五目寿司を楽しみにされている方も多く、皆様喜んで召し上がって頂きました。

これからも行事、行事食など利用者の皆様が、楽しんで頂けるよう趣向を凝らして行いますので、お楽しみに！！

お好みおやつの会

相変わらず寒い日が続きますが利用者の皆様が、ほっこり暖まるようにお好みおやつの会を開催しました。

今回のメニューは左からカスタードプリン(フルーツを添えた定番おやつ）、ブラマンジェ苺ソースがけ(ミルクプリンのような食感でアーモンドの香りを加えたものに苺のソースをかけました）、さつま芋団子のおしるこ（お団子は今がおいしいさつま芋で作りました）です。
今回はやはり暖かいものをお好みのようで、さつま芋団子のおしるこが一番人気でした。
皆様大変喜ばれて今回も楽しい会になりました。
次回も皆様がもっと喜ばれるようなメニューを考えてお作りしますので、お楽しみに！

平昌オリンピック応援メニュー

平昌オリンピックが開幕しました。
日本は今回メダルラッシュで盛り上がっていますね。
緑寿園でも日本勢の健闘を祈り、恒例のオリンピック応援メニューを行事食として提供します。

 

 

私も応援しています！！

頑張れ～日本！！

今回のメニューは
　
　・ビビンバ丼（豚そぼろ、炒り卵、ほうれん草ともやし･人参のナムル）
　 ・胡瓜とえのきの韓国のり和え
　 ・海鮮味噌スープ（ヘムルトゥッペギという韓国の海鮮味噌鍋をアレンジ）
　 ・小倉ミルクゼリー（韓国伝統のお菓子蒸し小豆餅に似せたゼリー） です。

開催国にちなみ韓国風料理を並べてみました。
今回も皆様に好評でしたのでとても良かったです。
次回の行事食をお楽しみに！！

味噌作り

立春は過ぎましたが、まだ寒い日は続きますね。

緑寿園では恒例の味噌作りをしました。

 

 

　

 

 

　

 

1.3回洗って一晩水に漬けて煮ました。
2.麹と塩を混ぜておきます。
3.ミキサーにかけた大豆に2をまぜ捏ねます。
4.捏ねた状態のものを丸め味噌玉にします。
5.味味噌用容器に空気抜きをしながら投げ入れます。
6.味噌用容器に空気抜きをしながら投げ入れます。
7.表面に塩を振ります。
8.重石･蓋をし、光が入らないように新聞で覆います。

この状態で6ヶ月冷暗所で熟成すれば美味しい味噌が出来上がります。

 

半年後に美味しいお味噌が利用者様に提供できます。

それまでお楽しみに‼

節分

今年も節分が来ました。私も鬼になってセンターにお邪魔しました。

 

皆さん大喜びで優しく迎えてくれました。

節分では行事食として鰯の焼き魚に鬼打ち豆の炊き込みご飯も出ましたよ！

 

 

利用者様は喜んで召し上がっていました。

職員手作りの柊鰯も飾りました。

 

 

 

これで厄払いが出来ました。

今年も利用者様の生活は健康で楽しく過ごせそうです。